Занимаетесь выбором свадебного торта, но не можете найти подходящий вариант? Обычный торт в несколько ярусов уже порядком всем надоел, в моду входят необычные варианты праздничного десерта. Они удивляют не только своим уникальным вкусом, но и креативным дизайном. Чем заменить стандартный свадебный торт, чтобы поразить своих гостей, расскажет портал Свадьбаголик.ru.
Башня из макарун
Вместо свадебного торта можно использовать красивую башню из модных и аппетитных макарунов – отличный вариант для стильной свадьбы. Удобно, что макаруны на свадьбу можно сделать в любом цвете, потому они отлично впишутся в торжество в любой палитре. На них вполне можно нанести монограмму свадьбы или инициалы молодоженов, сделав угощения персонализированными.
Торт Toppers, Нигерия
Нигерию нельзя назвать богатой страной, но на свадьбах здесь никогда не экономят. Поэтому и праздничные торты готовят особенные. В таком десерте главном является не его вкус, а внешний вид. Чем больше и красивее будет торт, тем лучше. Считается, что это принесет удачу молодоженам. Аромат и вкус десерта при этом может быть весьма посредственным. Поэтому такие торты принято фотографировать, а не есть.
Нигерийский свадебный торт готовится вручную местными поварами. Обычно десерт предназначается не для обоих молодоженов, а только для невесты. Поэтому выпечку украшают фигурками молодой девушки в свадебном платье. Но иногда это могут быть и парные композиции, изображающие счастливых жениха и невесту. Все фигурки готовятся из конфет и глазури, поэтому после праздника молодожены или гости могут их съесть.
Введут с 1 марта: в стране появится новый дорожный знак
Младшая — копия отца: какими растут дочки актера Константина Соловьева
Торт «Далида»: рецепт сложного, но красивого и вкусного десерта
Торт из капкейков на свадьбу
Вместо привычного торта на свадьбу можно заказать капкейки, выставленные на подставке в кенди-баре. Каждый из гостей сможет угоститься таким десертом, когда ему захочется.
Если вам очень хочется провести на свадьбе обряд разрезания торта, попросите кондитера сделать много порционных капкейков на свадьбу и один большой для вас, который займёт верхний ярус.
Выбор порционного торта
Среди многообразия выбора достаточно сложно потеряться. Чтобы определиться с вариантом, относящимся к пирожным, следует продумать, из какого материала вы бы хотели попробовать изделие.
Одним из лучших материалов для декора является мастика. Она позволяет создавать ровную и гладкую поверхность, которая хорошо блестит и переливается. Если сделать нескучную цветовую композицию, то вовсе не потребуется добавлять к ней дополнительных декоративных элементов.
Кремовая помадка в последнее время пользуется особой популярностью, поскольку выглядит очень нежно и воздушно. Абсолютно все сразу же захотят скушать такой маффин.
Если вы уже определились с кондитером, то попросите её сделать вам по одному маффину разных вкусов на пробу. В итоге вы сможете решить, какой же вариант для вас станет лучшим.
Кейк-попсы – сладости на палочках
Забавная и милая идея – кейк-попсы – сладкие шарики на палочках. Их обычно размещают на специальной подставке, чтобы каждый из гостей смог попробовать их на вкус. На угощения можно нанести монограмму свадьбы, сделав их более интересными и персонализированными. Необычный свадебный торт из кейк-попсов точно не останется без внимания гостей, особенно детей, пришедших на праздник.
Яблоки в цветной карамели
Просто и красиво смотрятся яблоки на палочках, покрытые цветной карамелью. Стильный и яркий десерт, который легко можно оформить в цветовой гамме свадьбы.
Торт из пончиков
Если вы и ваши гости любят пончики, то вполне можно сделать торт на свадьбу не из стандартных бисквитный коржей, а из пончиков. Выглядит такой десерт весьма забавно! В качестве украшения такого торта можно использовать глазурь, шоколад, живые цветы, ягодные джемы и др.
Праздничные пончики
Ваши заказчики любят вкусную воздушную выпечку? Предложите им свадебные пончики. Даже такой простой десерт в руках умелого кулинара превращается в оригинальное дополнение свадебного стола.
Пирожные на свадьбу вместо торта
Отличной идеей для камерной свадьбы станет набор красивых пирожных, который вполне можно заказать на свадьбу вместо классического торта. Их главной фишкой может стать монограмма свадьбы или инициалы молодоженов, нанесенные на каждое угощение. Цвет и дизайн пирожных вы можете подобрать в соответствие со стилистикой свадьбы, подчеркнув тем самым тематику торжества.
Выбираем свадебный торт
- • Вес: На момент заказа торта ты должна знать ориентировочное количество гостей, чтобы определить его вес. В среднем, на каждого гостя надо оставить примерно 100-150 грамм, но если торт тяжелый, то есть коржи плотные и чем-то пропитаны, то к норме надо прибавить еще 100 грамм. Умножив эту норму на количество гостей, ты получишь оптимальный вес торта.
- • Начинка: Конечно, выбор начинки — дело индивидуальное, но важно помнить и о некоторых принципах. Например, летом не стоит выбирать тяжелые и слишком сладкие начинки, можно добавить больше фруктов и легкого крема. Торт должен удобно резаться, чтобы на свадебном ужине с ним не возникло проблем. А если привлекают такие торты, которые нарезать самим тяжело, попроси кондитера подготовить его сразу разделенным на кусочки. Обязательно закажи дегустационный набор, чтобы наверняка знать вкус торта, который предстанет перед вашими гостями.
- • Ярусы: Любители многоярусных тортов должны обратить особое внимание на размер и вес угощения. Чтобы торт из нескольких ярусов не развалился, он должен быть пропорциональным. Для торта с тремя ярусами общий вес должен быть не меньше 7-8 кг, чтобы нижний ярус можно было сделать достаточно основательным.
- • Мастика или крем: Дизайн торта целиком и полностью зависит от твоей фантазии, пожеланий и стилистики свадьбы. Для более демократичной свадьбы подойдет торт с открытыми коржами или с небрежно намазанным кремом. А для более формального торжества лучше выбрать мастичный торт. Обрати внимание, что общий вес такого торта будет больше, так как мастика достаточно много весит.
Торт из печенья, профитролей или конфет
Ещё одна отличная и легко реализуемая идея – тортик, сделанный из печенья типа «Орео». Такой десерт прекрасно подойдёт для уютной камерной свадьбы! Кроме того, красивую башню, похожую на тортик, можно создать из вкуснейших профитролей или любых других конфет круглой формы.
Как подавать свадебный торт
Подача свадебного торта — это искусство, поэтому об этом стоит позаботиться особенно тщательно. Продумай подставку для торта заранее. Например, для больших тяжелых и многоярусных тортов не выбирай подставку на ножке, чтобы избежать казусов. Пьедестал для торта надо передать кондитеру заранее, так как переставить массивный торт на подставку — не самая простая задача.
Обязательно приготовь набор, которым вы будете резать торт, чтобы на свадьбе в срочном порядке не пришлось искать нож и портить фото грубым столовым его вариантом. Фон для разрезания торта тоже должен быть приятным: это может быть арка, фотозона или специально подготовленный фон. Если перед подачей торт будет находиться в зале, позаботься о том, чтобы к моменту разрезания его не съели. Для этого рядом с ним накрой сладкий стол, которым гости смогут лакомиться в течение вечера.
Крокембуш на свадьбу
Вместо торта на свадьбу можно использовать необычный крокембуш, который точно понравится гостям, ведь такой десерт выглядит очень аппетитно. Он представляет собой башню из профитролей – заварных пирожных, залитых сверху шоколадом или карамелью. Такой свадебный десерт – настоящий рай для гурманов!
Сладкая вата
Любимая многими с детства простая сладкая вата в стилизованном оформлении легко становится ярким свадебным десертом.
Блинный торт
Если вам не нравится идея порционных десертов, и вы хотите провести на свадьбе красивый обряд разрезания торта, то идеальным решением для вас станет десерт, сделанный из блинов. Изюминкой такого торта может стать оригинальный топпер на верхушке угощения.
Черный торт, Ямайка
Обычно на свадебных церемония принято подавать торты, покрытые белой глазурью. Но на Ямайке есть свои оригинальные традиции. На местных праздниках подают черные торты. При этом у каждой семьи имеется свой уникальный рецепт, которые держится в тайне и передается из поколения в поколения от матери к дочери. Черный торт готовится из теста, пропитанного ромом или терпким вином. Его не принято украшать, но иногда на десерт сверху наносится темный джем.
Сырный торт
Вы и ваши гости не сильно любите сладкое? Тогда закажите на свадьбу не стандартный сладкий торт, а сырный тортик, украшенный живыми цветами, ягодами и фруктами. Такой вариант прекрасно подойдёт для летнего торжества, когда не хочется много сладкого. А вот кусочек ароматного сыра в сочетании с холодным вином или шампанским будет как раз кстати.
Десерты, украшенные съедобными цветами
Свежесть весенних цветов прямо в десерте – лучший способ удивить гостей. Практически любой десерт, декорированный съедобными цветами, будет выглядеть особенно нежно и торжественно. К слову, таких цветов со сладким привкусом существует довольно много: фиалки, ромашки, сирень, розы, настурция и т.д. Огромное поле для фантастических идей десерта.
Пироги
Если вам хочется чего-то сладкого для гостей, но торт кажется банальным и чересчур вычурным, то присмотритесь к пирогам, которые воспримут на «ура» все ваши гости. Кроме того, пирог вполне может быть не сладким, а рыбным или мясным, с зеленью и яйцом – можно выбрать любой вариант начинки, которая придется по душе вам и гостям.
Вы можете заказать один большой пирог и разрезать его как торт, если у вас планируется небольшая свадьба. Либо можно заказать несколько пирогов с разными начинками и подать их на многоярусной подставке.
Десерт Zuppa Inglese, Италия
Итальянцы — известные гурманы, поэтому и свадебные десерты у них отличаются особой изысканностью. На итальянском Zuppa Inglese — это «английский суп», хотя к первому блюду это пирожное не имеет никакого отношения. Оно готовится из заварного крема, который наносится на мягкий бисквит.
Самый богатый человек в мире собирается распродать все ради заселения Марса
Цельнозерновой хлеб вместо белого: сбалансированное питание во время эпидемии
Шоколадный пирог со сливами: рецепт простого, но красивого и вкусного десерта
Десерт обычно подают в стеклянном стаканчике, где выкладывается несколько сладких слоев. Самый верхний из них принято обязательно украшать свежими ягодами: малиной, клубникой или ежевикой.
Башня из безе
Вместо торта на свадьбу можно заказать легкий и невесомый десерт – башню из безе, которая поразит гостей не только своим вкусом, но и нежным внешним видом.
Крансекаке, Норвегия
На самом деле этот пирог популярен не только в Норвегии, но и в других скандинавских странах. Однако только здесь принято готовить его на свадьбу. Также крансекаке является традиционным рождественским пирогом. Помимо изысканного вкуса, у него немало и других преимуществ: впечатляющий внешний вид и простота изготовления. Высоту пирога вы можете выбрать самостоятельно. Обычно норвежцы выкладывают не меньше 18 слоев. Чем значимее праздник, тем их больше.
Молодой человек сделал квартиру матери уютным жилищем, отремонтировав ее
A, D, E, B6, C: китайское издание выделило основные витамины для иммунитета
Козероги, Весы: 4 знака зодиака, которым улыбнется удача в новолуние в январе
Кольца пирога готовятся из молотого миндаля, сахара и яичных белков. Такой торт не разрезают, а снимают по слоям, начиная с с самого верхнего. Затем уже в тарелке его можно раскрошить на более мелкие кусочки и съесть. Крансекаке принято украшать по собственному усмотрению. На Рождество вставляют в пирог хвойные веточки. В день Конституции Норвегии его украшают национальными флагами. Свадебный пирог подают с цветами или драгоценностями, сделанными из сладкого крема.
Фруктово-ягодные башни
Отличный вариант для летней свадьбы – фруктово-ягодные башни, которые выглядят аппетитно и необычно. И не нужно будет беспокоиться, что торт может испортиться в жару, фруктово-ягодное угощение долго останется свежим даже жаркой летней порой.
Замороженные коктейли
Идеальным десертом для весенней или летней свадьбы станут освежающие замороженные коктейли, напоминающие мороженое на палочке. Мохито, Пина Колада, Кровавая Мери – эти и другие популярные коктейли можно заморозить и удивить гостей оригинальной подачей любимого напитка. Ещё один вариант — заморосить сок для коктейля и подавать его в бокале с остальными ингредиентами.
3 белоснежных шатра на берегу в 1 км от МКАД! Digital-навигации для деловых мероприятий DEEP Platform — платформа №1 для онлайн-мероприятий Всё для онлайн/гибридных мероприятий Event.ru рекомендует — надежные подрядчики! Мультимедийное сопровождение мероприятий полного цикла Revoлюция — 8 залов для онлайн-мероприятий в центре СПб! Известия Banket Hall — 4 автономных зала в 2-х минутах от метро Тверская Теплый загородный шатер 900 м² на берегу реки Лофт#3 – 10 новых залов, вместимостью от 20 до 800 гостей Все самое популярное каждый день в телеграме! Один день — один пост! «ЁТМ» — Ваше незабываемое мероприятие создадим только мы
Как сюда попасть?
Все объявления/ Скрыть объявления
Как выбрать идеальный десерт на свадьбу?
Если с заказом стандартного свадебного торта обычно все ясно, то с выбором необычного десерта могут возникнуть вопросы. Вот парочку советов, которые помогут вам:
- Правильно рассчитайте вес угощения. Вес пирога и блинного торта обычно вычисляется стандартным образом: по 150 грамм на человека. В случае сырного тортика эта цифра немного меньше – 100 грамм. С порционными десертами ещё проще – лучше, если их будет в 1,5-2 раза больше, чем гостей.
- Дизайн таких угощений должен идеально вписываться в стиль свадьбы, например, для винтажной свадьбы отлично подойдёт крокембуш, для торжества в стиле эко – блинный или сырный торт, для свадьбы в стиле Мария Антуанетта – красиво украшенные пирожные вместо банального свадебного торта.
- Порционные десерты позволяют поиграть с разными вкусами, ведь на каждый ярус подставки вы можете поставить угощения с разными вкусами. Например, вы можете заказать на свадьбу многоярусный торт с капкейками, у которого каждый ярус будет с разной начинкой: шоколадной, медовой, ягодной. Так каждый из ваших гостей найдёт что-то на свой вкус!
- Подавать необычные десерты можно в виде стандартного выноса торта, а также в организованном кенди-баре, тогда каждый из гостей сможет в любое время празднования попробовать свадебное угощение.
- При выборе вкусового «содержания» десерта учтите пору года (как и в случае начинки свадебного торта): летом можно отдать предпочтение ягодам (клубнике, вишне, чернике), осенью – яблокам, тыкве и хурме, зимой – цитрусовым и хурме, весной – ранней клубнике. Так вы не только сэкономите, но и насладитесь аппетитными ягодами и фруктами, которые выросли без химикатов. И, кстати, овощи тоже можно использовать для создания вкуснейших десертов. Чего только стоят морковные или тыквенные кексы, которые вполне можно заказать на свадьбу вместо банального торта.
Портал www.svadbagolik.ru рассказал вам, какие есть альтернативы свадебному торту, которые станут изюминкой торжества и привлекут к себе внимание всех гостей!
Мексиканское свадебное печенье
Конечно, это сладкое печение не заменит внушительный свадебный торт. Но оно станет оригинальным украшением для любого праздничного стола. Десерт готовится из молотых орехов, смешанных со сливочным маслом, мукой, ванилином и сахарной пудрой.
Маринад в азиатском стиле. Готовим лосось по новому рецепту
Тот, кто боится игл, может быть вакцинирован пластырем: новая разработка
Может ли человек противостоять страшным сновидениям: пандемические сны
Известно, что этот рецепт появился много веков назад и постоянно видоизменялся. Чаще всего печение подают на религиозные праздники и католическое Рождество. Подобные десерты популярны и в странах Западной и Восточной Европы. В Мексике печенье делают в виде маленьких шариков или полумесяца, а перед подачей к столу обязательно обваливают его в сахарной пудре.
Заедки, икра и «непьяное вино»
Так как же праздновали свадьбы в конце XIX века, что подавали на стол? Для начала подавали заедки: соленые закуски. Когда приходили гости, по традиции разламывали медовый пряник, который символизировал сладкую совместную жизнь молодых. Готовили дрожжевые сдобные булочки: бриошь, пироги, караваи. Из теста делали дома и дворцы. На аперитив подносили разбавленное вино, «непьяное», чтобы гости в начале свадьбы не пьянели и не буянили, но были навеселе.
Позже приносили горячие блюда: их количество и разнообразие зависело от материального положения хозяина. Гостям всегда приносили икру.
В XIX веке к приходу гостей столы уже были накрыты: чем дольше торт был перед глазами, тем сильнее было желание его попробовать.
Фото: Мосгортур
Тематические варианты
Забавно будут смотреться нетрадиционные тортики на тематических свадьбах.
Например, такие замены свадебному торту:
- Блинный торт
Идеальный ответ на вопрос «чем заменить свадебный торт» для свадьбы в русском стиле. Кроме того, это ещё и очень сытно и вкусно. Слоёный блинный торт прекрасен в любое время года: летом с прослойкой из джема или варенья, украшенный фруктами, осенью — с мёдом, орехами и ягодами, зимой — с кремом, весной — со сливками или сметанным кремом и сиропом. Плюс такого торта ещё и в том, что его можно приготовить самостоятельно. - Торт из пончиков или профитролей
Такой вариант будет хорош на сказочных свадьбах или, к примеру, на новогодней свадьбе. Минус только в том, что разрезать пончиковую или профитрольную пирамидку будет не очень удобно. Да и в процессе раздачи кусочки могут развалиться, так что лучше, если заниматься этим будет профессионал — тот же официант. - Торт из роллов
Прекрасен для свадьбы в японском стиле. Роллы любят многие. Наверняка такое блюдо будет оценено по достоинству. Кроме того, роллы бывают и сладкие, со сливками, фруктами и шоколадом.
Альтернативы свадебному торту
Многие пары считают, что торт — это пережитки прошлого и без него вполне можно обойтись. Но ведь сам процесс разрезания торта и угощения им гостей очень приятный и символичный, поэтому не стоит отказываться от сладкого в конце вечера. Что же подготовить вместо торта? Вот несколько идей:
- • Капкейки
- • Домашние пироги
- • Миникейки
- • Профитроли
- • Макаруны
- • Пирожные
А если от сладкого и вовсе хочется отказаться, то выбери вместо сладкого торта сырный вариант! Выбрать свадебный торт можно на любой вкус: подобрать сладкие и классические сорта сыров для более консервативного варианта, или соленые и пикантные — для гурманов. Не забудь и об украшении сырного торта: фруктами или цветами. И резать такое торт надо также специальным ножом.
Невесты и десерты
На свадьбах уже намечались смотрины будущих выгодных партий: этим занимались свахи. В таких партиях жених всегда был намного старше и богаче. Для молодых незамужних девушек даже прикасаться к алкоголю было дурным тоном. Чтобы их немного расслабить, всегда подавали хорошо пропитанный ликером или сладким вином десерт. Алкоголь богатые и состоятельные дома выписывали из-за границы.
Кстати, если верить источникам, знаменитую кондитерскую фабрику Абрикосова спасла свадьба. В то время Абрикосовы не были так популярны и богаты: они были на грани банкротства. Нужно было найти выгодную партию. Подмосковные свахи, которые считались самыми хитрыми и самыми дорогими, сосватали фабриканту невесту с приданым в 50 тысяч рублей. Предприниматель вложил их в развитие фабрики, и она успешно вышла на рынок.
Вопрос-ответ
Что подарить на годовщину свадьбы? Инфографика
