Биография и личная жизнь Анны Герман

Детство и юность

Анна Герман – этническая немка, родилась в Узбекской ССР, а прославилась как польская певица. Она появилась на свет 14 февраля 1936 года. Через год после рождения Анны ее отца арестовали по обвинению в шпионаже и приговорили к 10 годам без права переписки. Уже в годы перестройки родственникам удалось выяснить, что Ойген Герман был расстрелян в 1938 году в Ташкенте. Реабилитировали его двадцать лет спустя – посмертно.

Спустя год после ареста Ойгена в семье случилось еще одно горе – умер Фридрих, младший брат Анны. Мать забрала дочь и, спасаясь от боли, переезжала из города в город. Они жили в Новосибирске, Красноярске, Ташкенте, Джамбуле. В Джамбуле Анна пошла в школу и окончила 3 класса. В 1943 году ее мать вышла замуж во второй раз, а через три года они переехали в Польшу, на родину мужа.

View this post on Instagram

A post shared by Human Moment Magazine (@human_moment) on Dec 10, 2021 at 8:06am PST

Анна Герман в детстве
Анна Герман хорошо училась, увлекалась рисованием и мечтала учиться в Высшей школе изящных искусств, но мать советовала ей выбрать земную профессию. После гимназии Герман поступила на геологический факультет университета и успешно окончила его.

В студенческие годы девушка выступала на сцене молодежного театра «Каламбур» и всерьез увлеклась эстрадой. После университета Анна Герман получила разрешение на эстрадную деятельность и начала выступать с концертами в небольших польских городах.

Личная жизнь

Личная жизнь Анны Герман складывалась хорошо. С будущим мужем Збигневом Тухольским она познакомилась во Вроцлаве в 1960 году. Он работал научным сотрудником и приехал в город по работе.

Познакомились они прозаично: Збигнев попросил Герман присмотреть за вещами, пока он искупается в реке. Молодые люди разговорились, в разговоре певица пригласила его на концерт. Несколько лет пара жила в гражданском браке. Узаконили они отношения только после того, как Анна Герман попала в автокатастрофу.

Опубликовано Татьяной Морозовой Суббота, 5 августа 2017 г.

Анна Герман и Збигнев Тухольский

Ей было 39, когда она впервые забеременела. Врачи отговаривали звезду от родов, учитывая возраст и серьезность перенесенных травм, но она не согласилась на аборт. В ноябре 1975 года Анна Герман родила сына Збышека. Мальчик пошел по стопам отца: окончил университет в Варшаве и занимается научной деятельностью.

Музыка

В 1963 году в Сопоте проходил Международный песенный фестиваль, в котором участвовала и Анна Герман. На конкурсе она заняла III место. За ним последовал еще один фестиваль, после которого песни Герман начали крутить в эфире радиостанций. Триумфальным для начинающей певицы стал Сопот 1964 года. Она исполнила композицию «Танцующие Эвридики» и заняла I место среди польских исполнителей и II место в международном рейтинге.

В этом же году Анна Герман дала свои первые концерты в Москве, Бельгии и других странах – о ней заговорила вся Европа. Итогом большого гастрольного тура стал первый диск, который разошелся многомиллионным тиражом. В 1965 году певица записала ставшую популярной композицию «Город влюбленных».

View this post on Instagram

A post shared by Mikhail Vereshchagin (@mvoice.ru) on Feb 13, 2020 at 1:56pm PST

Анна Герман в молодости
В 1966 году Анна впервые появилась в кино. Певица сыграла эпизодическую роль в польском фильме «Морские приключения». Актерская карьера Анны Герман не задалась: как актриса женщина появилась еще в трех фильмах и только в эпизодических ролях.

В 1966 году Анна Герман подписала контракт с итальянской студией звукозаписи и уехала в Рим. Через год она достойно представила Польшу на фестивале в Сан-Ремо. Затем были фестивали и победы в Каннах, Неаполе, Монте-Карло.

Весной 1967 года певица тяжело пострадала в автомобильной аварии. Автомобиль с певицей врезался в бетонное заграждение на дороге между Форли и Миланом из-за того, что менеджер Анны заснул за рулем. Певицу выбросило на дорогу через лобовое стекло. Герман получила переломы и травмы внутренних органов и больше недели не приходила в сознание. Певица полгода лежала неподвижно, а затем проходила реабилитацию, вновь обучаясь ходить. В 1970 году артистка вернулась на сцену.

Пик популярности певицы в Советском Союзе пришелся на 70-е годы – студия «Мелодия» записала и выпустила 5 пластинок Анны Герман. Песни для польской певицы писали Александра Пахмутова, Ян Френкель и другие мэтры советской эстрады. Ее «Надежда», «Эхо любви», «Нежность» звучали на радио и телевидении, их знали наизусть и подпевали. Также любимым стало исполнение Анной Герман знаменитой военной песни «Катюша» и лирической композиции «Колыбельная».

В 1975 году на экраны вышел цикл телепередач «Поет Анна Герман», а певица совершила гастрольный тур, в ходе которого была впервые исполнена композиция «А он мне нравится».

Анна Герман и Лев Лещенко — «Эхо любви»

В 1976 году Анна познакомилась с молодыми Розой Рымбаевой и Аллой Пугачевой, а также с рядом поэтов и композиторов. Вячеслав Добрынин предложил Анне записать песню «Белая черемуха», и певица записала вокальную часть трека с первого раза.

В 1977 году Анну Герман пригласили на «Песню года», где она исполнила песню «Когда цвели сады», более знаменитую по рефрену «Один раз в год сады цветут». Зрители рукоплескали и не хотели отпускать артистку со сцены. Организаторам концерта пришлось согласиться с тем, чтобы певица выступила на бис. На концерте Анна также исполнила песню «Эхо любви» в дуэте со Львом Лещенко.

Впоследствии на эту песню артисты записали музыкальный клип. За свою карьеру певица презентовала больше десяти музыкальных клипов. В ее песнях была душевная трогательность и огромная сила, их тексты были близки и понятны каждому слушателю — за это Анну Герман и любили в СССР.

1. Что такое шоколад

Шоколад (англ.
Chocolate
, фр.
Chocolat
, исп.
Chocolate
) — термин, обозначающий различные виды кондитерских продуктов, изготовляемых с использованием плодов какао.

2. Откуда взялось слово «Шоколад»

Слово «шоколад» происходит от «чоколатль», названия напитка из какао-бобов. На языке ацтеков «чоколли» означает «горечь», а «атль» обозначает воду, используемую для приготовления шоколадного напитка. Современный чоколатль включает в себя: какао-порошок, молоко, сахар, корицу, острый перец, и иногда ваниль.

3. Из чего производят шоколад

Основным сырьём для производства шоколада и какао-порошка являются какао-бобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических районах земного шара. По происхождению какао-бобы подразделяют на три группы: американские; африканские; азиатские. Наименования товарных сортов соответствуют названию района их производства, страны или порта их вывоза (Гана, Байя, Камерун, Тринидад и др.). По качеству какао-бобы подразделяют на две группы:

• благородные (сортовые), обладающие нежным вкусом и приятным тонким ароматом со множеством оттенков (Ява, Тринидад и др.);
• потребительские (ординарные), имеющие горький, терпкий кисловатый вкус и сильный аромат (Байя, Пара и др.).

4. Что такое какао-бобы

Какао-бобы находятся в мякоти плода какао-дерева по 30-50 шт., имеют миндалевидную форму, длину около 2,5 см. Боб состоит из твёрдого ядра, образованного двумя семядолями, зародыша (ростка) и твёрдой оболочки (какаовеллы). Какао-бобы свежесобранных плодов не обладают вкусовыми и ароматическими свойствами, характерными для шоколада и какао-порошка, имеют горько-терпкий привкус и бледную окраску. Для улучшения вкуса и аромата их подвергают на плантациях ферментации и сушке. В процессе технологической обработки из какао-бобов получают основные полуфабрикаты: какао тёртое, масло какао и какао-жмых. Какао тёртое и масло какао с сахарной пудрой используют для приготовления шоколада; из какао-жмыха получают какао-порошок.

5. Как классифицируют шоколад

В зависимости от способа обработки шоколадную массу подразделяют на десертную и обыкновенную. Десертная шоколадная масса имеет высокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность. Эти свойства она приобретает в результате особо тщательной и длительной обработки. Содержание сахара в ней не более 55%. Обыкновенная шоколадная масса обладает более низкими вкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью. Содержание сахара в ней не более 63%. Пористый шоколад получают в основном из десертной шоколадной массы, которую разливают в формы, помещают в вакуум-котлы и выдерживают в жидком состоянии (при температуре 40° С) в течение 4 ч. При снятии вакуума благодаря расширению пузырьков воздуха образуется мелкопористая структура плитки. В зависимости от состава шоколад делят на шоколад без добавлений, с добавлениями, с начинкой, диабетический и белый. Шоколад без добавлений изготовляют из какао тёртого, сахарной пудры и масла какао. Такой шоколад обладает специфическими свойствами, присущими какао-бобам. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде какао тёртого, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад и тем более он ценится. Шоколад с добавлениями изготовляют из какао тёртого, масла какао, сахарной пудры и различных питательных, вкусовых и ароматических веществ. В качестве добавлений чаще всего используют сухое молоко, сухие сливки, ядра орехов, кофе, вафли, цукаты, спирт, коньяк, ванилин, пищевые эссенции и др. Соотношение между перечисленными составными частями шоколада отражают особенности его ассортимента и колеблется в широких пределах. Шоколад с начинкой приготовляют из шоколадной массы без добавлений и с добавлением молока. Выпускают его в виде плиток, батонов, ракушек и других фигур с различными начинками: ореховыми, помадными, шоколадными, фруктово-желейными, кремовыми, молочными, сливочными. Количество начинки должно быть не более 50% общей массы изделий. Шоколад диабетический предназначен для больных сахарным диабетом. В состав шоколада вместо сахара вводится сорбит, ксилит, маннит. Шоколад белый готовят по особой рецептуре из масла какао, сахара, сухого молока, ванилина без добавления какао-массы, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина. Шоколад в порошке вырабатывают из какао тёртого и сахарной пудры без добавлений и с добавлением молочных продуктов.

Источник:

Википедия

Другие материалы:

1. Шоколад в древности

Шоколад долгое время был исключительно напитком. Он употреблялся в холодном виде – обжаренные какао-бобы, которые сами по себе имеют горький вкус, смешивались с водой, а затем в эту смесь добавлялся перец чили. Древняя цивилизация омельков, которой довелось первой попробовать изобретённый напиток, дала и название, используемое до сих пор. Они говорили «
kakawa
«. Удивительно, что за столь долгое время в названии изменилось всего лишь несколько букв. В отличие от названия, состав шоколада с тех пор претерпел значительных изменений, но путь к этому был длинным.

Приблизительно в это же время, а именно три тысячи лет назад, было изобретено и другое лакомство, которое теперь неразрывно связано с шоколадом. Древние египтяне случайно смешали мёд, инжир и орехи – и стали обладателями самых первых в мире конфет — Источник

2. Какао-бобы как деньги

К 600 году нашей эры шоколад не утратил ни одного компонента первоначального состава. Историю развития шоколада продолжило племя майя. В этот период язычество стало причиной того, что шоколад стал очень ценным напитком, с ним было связано множество религиозных ритуалов и традиций. Ценность шоколада была велика, ведь он приравнивался к пище богов. Индейцы майя в те времена проживали в Центральной Америке, на полуострове Юкатан (сейчас Мексика). Во времена индейцев майя деревья какао намеренно не выращивали. Их росло немало, но и недостаточно для того, чтобы каждый мог пить божественный напиток вдоволь. В результате индейцы стали использовать какао-бобы как средство платежа. На счету был каждый плод: за 100 какао-бобов, например, можно было купить раба. Когда расчёты велись немалыми суммами, то плоды считали не поштучно, а стручками, каждый из которых весит около 500 г. Позже непрактичность и ценность плодов какао побудили индейцев майя к тому, чтобы начать возводить плантации какао — Источник

3. Подарок от ацтеков

Ацтекам Центральной Америки в отношении какао было значительно проще. Индейцы, проживавшие на их территории ранее, возвели плантации, и урожай год от года становился всё большим. Ценность плодов дерева немного снизилась, и какао-бобы стали использоваться как дань. Это был период первых дальних мореплаваний и открытий, шаг к тому, чтобы шоколад стал известен и в Европе. В 1517 году в Мексику прибывает испанец Ернан Кортес. Ацтеки принимают его за вернувшегося бога Кецалькоатля. Но планы Кортеса также оказались грандиозными: он завоевал Мексику. А ещё – понял, что «чоколатль» поможет завоевать ему отличное положение и у себя на родине. Кортес не ошибся. Корабли, на которые были погружены какао-бобы и устройства для производства какао, стали настоящим открытием для Испании. Испанцы не торопились распространять шоколад за пределы страны, сделать это не позволяли объёмы поставок. Помимо этого они хранили в секрете рецептуру приготовления напитка. То, что делали с какао-бобами испанцы, уже ближе к тому шоколаду, который известен нам. Новый рецепт включал в себя корицу, мускатный орех и сахар. Перец чили стали обходить стороной, и напиток теперь подавался горячим. Эти изменения оказались шоколаду на пользу — Источник

4.

Подробная история шоколада за последние 3 века

5.

Производство шоколада. Технология производства.

6. Спорные факты о шоколаде
6.1. О пользе шоколада
Наконец-то новость, которую все ждали — шоколад способствует здоровью, более тонкой талии и позитивному взгляду на жизнь в пожилом возрасте. Исследование, которое не было профинансировано шоколадной промышленностью, показывает, что пожилые мужчины, которые ели шоколад, находятся в лучшей физической форме, более оптимистичны и выше оценивают собственное благополучие. Начиная с 1960 года, исследовательская группа ученых из финских университетов в Оулу и Хельсинки изучала хельсинкских бизнесменов, родившихся между 1919 и 1934 годом. Испытуемым задавали вопросы о том, что они думают о жизни, в том числе спрашивали их, какие конфеты они предпочитают. Из 1367 респондентов только чуть больше 100 сказали, что не едят сладкого. Из остальных 860 сказали, что предпочитают шоколад, а 399 — что предпочитают какие-то другие сладости. Средний возраст респондентов — 76 лет, сообщают ученые в журнале
European Journal of Clinical Nutrition
(«Европейский журнал клинического питания» ). Любители шоколада, как правило, стройнее, у них тоньше талия, и они реже страдают от диабета, чем те, кто выбирает другие сладости. Кроме того, они немного лучше образованны. Любители шоколада значительно выше оценивают свое здоровье, чувствуют себя счастливее, реже испытывают чувство одиночества и реже страдают от депрессий.

Кроме того, они с большей вероятностью до сих пор строят планы на будущее. Предыдущие исследования показывали, что употребление шоколада высвобождает эндорфины, которые вызывают чувство удовольствия и снижают чувствительность к боли — Источник

6.2. Найдено еще одно доказательство пользы шоколада

Исследователи подтвердили, что горький черный шоколад может благоприятно влиять на организм человека. Более распространенный молочный шоколад такими полезными свойствами не обладает. Недавнее итальянское исследование показало, что он снижает кровяное давление и повышает способность организма усваивать сахар, содержащийся в пищевых продуктах — Читать дальше…

6.3. От сладкого не поправляются

Ученые разных стран в ходе ряда тестирований пришли к заключению, что темный шоколад препятствует развитию многих заболеваний. Доктор Дерк Тауберт из университетского госпиталя в Колонье (Германия) провел исследование лечебных свойств этого продукта. Одной группе людей с высоким кровяным давлением давали ежедневно по маленькому кусочку темного шоколада массой 6,3 г, в котором содержится 30 мг полезных веществ полифенолов, а другой — то же количество шоколада, но белого — Читать дальше…

6.4. Еще раз о пользе темного шоколада

Не раз уже говорилось о пользе темного шоколада, но ученые с каждым днем обнаруживают все больше и больше его полезных для человеческого организма свойств. Так, американские ученые из Йельского университета доказали, что темный шоколад улучшает функции кровеносных сосудов, тем самым еще раз подтвердив полезность данного продукта для здоровья человека, но уже в отношении кровеносной системы.

В исследовании принимали участие 45 человек, которых разделили на три группы. В течение шести недель одним из них давали 227 грамм какао без сахара, другим – какао с сахаром, а членам третьей группы – плацебо — Читать далее…

6.5. О пользе и вреде шоколада

По данным исследования, проведенного в Москве кардиологами, в котором приняли участие 6200 человек в возрасте от года до 97 лет, среди продуктов, содержащих флавоноиды (вещества, препятствующие возникновению атеросклеротических бляшек в стенках сосудов), на первом месте во всех возрастных группах оказался чай, а второе и третье место делили у детей и взрослых шоколад и яблоки.

Авторы исследования утверждают, что все три продукта-лидера способны препятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Подтверждено положительное влияние шоколада на выздоровление больных туберкулезом и астмой — Источник

6.6.

Влияние шоколада на здоровье. 5 фактов о шоколаде.

7. Что приготовить из шоколада

— 10 рецептов из шоколада. — Еще 10 рецептов. — Шоколад и шоколадные напитки

8. Это интересно

— Что пишут словари о шоколаде — определения из 5 словарей русского языка.

— Шоколадник — помимо большого количества статей о шоколаде, сайт также содержит Виртуальную Коллекцию Шоколадных Этикеток.

— Azart-candy.ru — много интересного о шоколаде. (Виды шоколада. Как делают шоколад. А полезен ли шоколад? Музеи шоколада. Как есть шоколад. Производство шоколада. Шоколад — История изобретения. Как делают шоколадные плитки.)

— Рейтинг самых дорогих видов шоколада от Forbes.

Другие статьи Генона на кулинарную тему:

— Как выбирать шоколад, как отличить настоящий шоколад от поддельного.

— Какие виды конфет бывают, интересные факты о конфетах.

— Где прочитать о том, как выбрать свадебный торт.

Смерть

У Анны Герман было все, о чем мечтают женщины: муж, сын, дом, любимая работа. Но счастье рухнуло в один день. В конце 70-х врачи озвучили ей страшный диагноз – саркома.

Певица обратилась в больницу с жалобами на боли в ноге, которые усилились в последнее время. Как раз в это время ей предстоял гастрольный тур, который артистка отменять не стала. Превозмогая боль, певица выходила на сцену и пела в Австралии, Казахстане, Москве. Однажды на концерте она потеряла сознание.

В Польше Анне Герман сделали несколько операций. Врачи долго боролись за ее жизнь, но победить болезнь не смогли. 25 августа 1982 года певицы не стало. Ее похоронили в Варшаве.

С 1982 года начали выходить фильмы и телепередаче о жизни певицы. В 2012 году на телеэкраны вышел последний на сегодня сериал «Анна Герман. Тайна белого ангела», основанный на биографии певицы. В основу сюжета многосерийного фильма лег эпизод с автокатастрофой, когда Анна оказалась на пороге смерти. Сериал показывает жизнь певицы, через воспоминания бессознательной женщины. Роль Анны Герман исполнила Йоанна Моро.

Признание

В Сопоте Анна Герман, биография которой стала предметом любопытства для многих поклонников, заняла третье место. Затем был фестиваль в Ольштине, после которого на радиостанции зазвучали новые композиции в исполнении певицы.

В этом же году девушка получает стипендию от Министерства культуры и уезжает на пару месяцев в Рим, где обучается вокалу.

Свой триумф Анна встретила в Сопоте в 1964 году, когда с песней «Танцующие Эвридики» получает первое место среди поляков и второе среди международных исполнителей.

Начинаются ее обширные мировые гастроли. На ежегодных музыкальных конкурсах она по-прежнему главный фаворит и неизменный победитель.

В 1964 году состоялся ее дебют в Москве. Затем последовала Бельгия. После этих гастролей выходит диск-гигант, который заставил говорить об Анне Герман всю Европу.

В 1966 году певицей был заключен контракт с итальянской студией. Перед отъездом в Рим Герман дала концерты в Чехословакии, Франции, США, Англии.

В 1967 году певица представляла свою страну на фестивале Сан-Ремо, а потом завоевала приз зрительских симпатий на Неаполитанском конкурсе.